脑洞大开的菠菜番茄干火腿吐司🍞
买了一罐子番茄干儿。。突然想到跟菠菜挺配吧？那既然注定是个咸口你不得来点儿肉吗？？？ 方子是2个225g吐司模的量…做1个450g应该也可以的～
食材清单
其他
- 150克菠菜汁（制作方法看步骤2，水量有点儿大了大家减点儿水吧）
- 2.5克酵母
- 20克芝士酱（我觉得可以不加。。。）
- 230克高筋面粉
- 30克鸡蛋
- 40克老面
- 4片辅料：火腿
- 50克番茄干
调味料
- 20克白砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
要提前一晚制作老面～混合均匀放进冰箱17个小时～因为一起做了阿姿老师的面包哈哈哈所以老面的做法也参考老师的～老面会有很多富裕…所以我一般是会把几个都需要用老面的面包放在一天做～大家自行把握～
然后制作菠菜汁～用了100g生菠菜…洗干净然后焯一下…捞出来以后等凉下来挤一挤水…放进料理机加水加到150g…是焯过水的菠菜和加的水一起150g啊！不是加150g的水！然后搅打好放冰箱冷藏（因为现在是夏天嘛～所以最好提前做好放冰箱…冬天应该降到手温就差不多可以了）ps：加150g菠菜汁水量大了我觉得。。。一直在和稀泥玩泥巴天啦噜…大家可以减水！
正式开始！把除了黄油，番茄干和辅料的材料混合…然后揉啊揉…揉到扩展…加黄油…再揉到快到完全…再加番茄干…揉均匀～揉完酱的～ps：加芝士酱纯属因为它快到保质期了。。没有的话我觉得不加也行…
一发至两倍大…戳戳不回缩～
排气～然后分份儿～我是用的2个225g的模具所以分了4份…看个人的模具和喜好吧～
然后滚圆…盖上保鲜膜静置松弛15分钟…
然后整形…取一个面团擀长…
翻面…左右向中间叠
擀长…放上2片一半的火腿…ps：我买的火腿是长方形的…这个是2片火腿然后切一半…所以其实是一片。。emmm大家也可以换自己喜欢的～芝士片？或者别的肉肉～随性啦～
然后卷起来放进吐司盒…诶呀黑乎乎。。。
二发…
差不多快好的时候预热烤箱
然后180度最下层…我用的是三能低糖吐司盒…烤25分钟…正常的吐司盒这么大的要延长5分钟？还是按习惯吧～
时间到～取出来然后把吐司从盒里磕出来～晾凉～
然后刀平行有卷卷印记的面儿切…就能看到。。各种眼儿。。。你瞅啥？瞅你咋的？！