铁锅鸡腿饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺味极鲜
- 400克大米
- 4只鸡大腿
- 8朵姬松茸
- 一小把木耳
- 适量干葱姜蒜
- 适量胡椒粉
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将木耳，姬松茸提前一小时泡发
2
大米洗净，浸泡四小时以上，我一般都是早上吃完饭就泡上，晚上做饭用正好
3
鸡大腿剔骨，加入葱段，姜片及调味料最好腌制过夜，也可以洗米的时候，腌上备用
4
配料随意，我加的是胡萝卜，如果有洋葱更好（今天家里没有了，就没加😁）
5
大蒜切片，热锅里加少量油炒香
6
将鸡腿肉两面煎至变色
7
加入配菜稍稍搅拌一下
8
将大米倒入锅中铺平，放上姬松茸和木耳（换成香菇味道也很不错的），加水没过大米，盖上锅盖，全程小火20-25分钟左右
9
好啦，一大锅香喷喷的鸡腿饭就做好了，翻拌一下就可以出锅享用啦
10
剔下来的骨头也不要扔掉，可以熬汤，以后炒菜可以当做高汤用
11
我直接做成疙瘩汤喝了
