超简单炖牛肉
简单
4人份
之前做了一版袁弘在节目中做过的辣炖牛肉，今天改良了一下，还是很好吃，而且很简单，小白们也能学会哦~
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个草果
- 1块桂皮
- 2-3片香叶
- 5-6个干辣椒
- 7-8粒花椒
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5-6片姜
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄牛肉切块，和姜片一起下冷水，倒入适量料酒，混合焯水。
2
洋葱切大块
3
准备好干辣椒，香叶，桂皮，花椒，草果，八角等香料。
4
将焯好水的牛肉和切好的洋葱放置一旁，待用。
5
热锅烧油，将洋葱和豆瓣酱放入，爆香，随后加入备好的香料，混合翻炒，再放入焯好水的牛肉，少量料酒，继续翻炒
6
随后倒入开水，超过牛肉一点点就好，随后加少量生抽，白糖，陈醋，混合，大火煮开，随后转小火开始炖
7
差不多炖30-40分钟，然后再调味，收一点点汁就好了。
8
因为之前加了豆瓣酱，所以盐可以不加，味道已经很好了。
9
牛肉汁很好喝，可以多留点哦~
10
太香了~
