自制·艾草青团
简单
4人份
从去年看到日食记的腌笃鲜青团以后就一直很想自制青团，终于在今年艾草刚想起来的时候实现这个愿望啦～ 开始的时候白砂糖放得比较少，艾草汁放多了有点涩，后面稍微调整了一下艾草汁的浓度就很成功了，但是蒸好以后青团颜色会浅一点。
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食材清单
其他
- 15克澄粉（或玉米淀粉）
- 200克糯米粉
- 20克肉松
- 2勺玉米油
- 若干个咸蛋黄
- 适量艾草
肉类
- 5克猪油
调味品
- 3勺沙拉酱
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘取适量艾草
2
把艾草的嫩芽单独择出来（可忽略）我是为了用嫩芽打碎用
3
艾草放入水中加食用碱，水开煮三分钟，放入搅拌机打碎，用滤网将汁水挤出。将嫩芽单独煮开打碎，与前面的汁水混合
4
玉米淀粉加猪油用开水搅拌成团（忘了拍照）糯米粉、艾草汁、白砂糖、淀粉团混合拌匀
5
咸蛋黄➕肉松➕沙拉酱拌匀，捏成小球作内馅
6
包入馅料
7
可以做任何喜欢的馅料，包万物～
8
上锅蒸八分钟左右
9
出锅后刷上玉米油或其他无味的植物油，一定要刷，不然会超黏
