酱炖鲳鱼
简单
4人份
下厨房最好吃的酱炖鱼，就是这么自信
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食材清单
其他
- 勺料酒1
- 条1鲳鱼
- 根大葱多半跟
- 水淀粉适量
- 白糖一捏去腥
- 老抽酱油5克
- 肥肉片少许
- 花椒几粒大料2个
- 辣椒段一个，家里宝宝可以不放
- 香其酱一大勺黄豆酱一大勺
- 香菜段小葱段蒜末最后撒在上面放在一个小碗内
- 鱼露5克
蔬菜
- 瓣大蒜3
蔬菜类
- 片姜3
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲳鱼切一下纹理，用不粘平底锅两面煎一下防止炖的时候会碎，煎好放在盘子里备用
2
多些油，炒香香料，大葱段，姜蒜花椒大料辣椒段，在下入肉片然后下入混合大酱炒香，添水，多添一些，下入🐟末过🐟把所有调料加进去....炖30分钟左右，把鱼捞出来，用两个产子辅助，放在盘子里
3
准备水淀粉，趁里面还有一些汤加入水淀粉，香菜段葱段蒜末搅拌均匀，撒在鱼上.....就大功告成了
