酒酿圆子烧带鱼
简单
4人份
据说这是一道上海菜
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食材清单
其他
- 适量圆子
- 适量酒酿
海鲜类
- 两条带鱼
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上食材，带鱼处理好切条，控干水份（因为禁鱼期，带鱼不怎么新鲜）
2
锅里热油，把带鱼煎至两面金黄
3
带鱼煎至金黄取出备用（我喜欢煎的老一点，这个可以看自己的喜好煎，一般表皮硬了，微黄就可以了）
4
然后用锅里煎带鱼留下的油炒番茄酱，炒开之后放带鱼，倒酱油，酒酿，水，然后放圆子，放点白糖提鲜，大火烧，全程不要盖锅盖，因为加了圆子烧起来有点像勾了欠一样黏黏的，留点汁水就可以关火了，盐味精都可以省去了，直接装盘
