双色慕斯（枇杷芒果&柠檬覆盆子）
简单
4人份
今天是本宝宝的生日(❁´◡`❁)*✲ﾟ生日蛋糕肯定要自己给自己做啦。想做个漂亮点的慕斯蛋糕，虽然脂肪含量会高一些（减肥破功了😖），但配上酸酸甜甜的果蓉做成慕斯ヽ(⌐■㉨■)ノ♪♬会好很多。来试试吧！
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食材清单
其他
- 120克覆盆子
- 250克淡奶油
- 2个贵妃芒
- 3个枇杷
- 8克吉利丁
- 半个柠檬
- 适量饼干
- 适量黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干打碎，加入融化的黄油搅拌至湿沙粒状，在6寸模具底下按压成饼底。
2
首先把芒果和枇杷去皮去核切块，将适量柠檬汁撒上去防止氧化变色。加入10克细砂糖加入破壁机，打成果泥。
3
覆盆子加入1大勺柠檬皮屑，加入适量柠檬汁和10克细砂糖，打成果泥，过筛掉籽。
4
果泥分别加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至融化，晾凉。
5
淡奶油打发到出现纹路，但仍然柔软可流动。分成两份，加入果泥搅拌均匀。
6
分别倒入慕斯糊。第一层慕斯糊放进去，晃均匀，冷冻15分钟，再放第二种颜色的慕斯糊。冷冻2小时左右（冷藏4小时以上）
7
装饰适量水果和薄荷叶，裱花几朵小菊花，放一丢丢蛋白糖。就装饰完成了。
