北海道蛋糕卷
简单
4人份
搜索一下发现下厨房里关于北海道蛋糕的方子不少，但似乎没有她的身影 所以我的第一个菜谱就献给这个软妹纸—— 北海道蛋糕卷 方子来自 一屋爱意烘焙坊，我只是搬运工。 原方为下面用量除以1.5。 方子用量为45升烤箱自带烤盘，刚好一盘，蛋糕厚度1.5-2厘米 鸡蛋带壳65克每只
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食材清单
其他
- 110克糖
- 150克铁塔淡奶油
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 67克低筋面粉
- 6只鸡蛋
- 馅料
调味品
- 10-15克糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，玉米油，50克糖（我不爱太甜只用30克）用打蛋器手打至均匀后，筛入低筋面粉拌匀。
2
加入蛋黄拌匀。也可以先把牛奶，油，糖，蛋黄先拌匀再加低粉，粉容易结块，耗时。
3
打发蛋白至湿性发泡，即“大弯勾”状态。今天早餐吃太多，硬是把蛋白打太硬了，图中状态已经接近干性。
4
预热烤箱，200° 十分钟。将蛋白分三次与蛋黄糊混合、翻拌均匀。烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，抹平。放入烤箱，170° 25分钟。
5
蛋糕烤好后取出晾凉，将打发的淡奶油抹平，卷起，定型10分钟。此软妹柔软性极佳，即使完全变冷再卷起也不会断裂。当然了，前提她要是合格软妹。
6
可以在表面加装饰，但，我这种懒癌晚期和反外貌协会主任是不会干这种事的。
7
约会除外～
