羊腿意面
简单
4人份
一道希腊风味的羊腿意面
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食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个羊腿
- 一根胡萝卜
- 少许红酒
- 适量意大利宽面
- 适量百里香迷迭香
- 适量高汤
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 两勺糖
- 适量盐，黑胡椒
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿表面用盐和黑胡椒腌制十分钟，热锅倒入橄榄油，将羊腿表面煎至焦黄，盛出备用
2
洋葱，胡萝卜，番茄切丁，蒜切末，备用
3
热锅冷油，倒入洋葱，翻炒片刻依次倒入蒜末，胡萝卜丁，番茄丁，炒出香味，倒入些许红酒，加入两勺糖，烧干一半水分，倒入炖锅
4
将羊腿放入装好酱汁的炖锅，倒入高汤几乎盖过羊腿，加入百里香迷迭香，大火烧开转中火盖盖子炖煮一个小时以上直至羊腿软烂，留一些汤汁待用
5
开水加入少许盐，黑胡椒，将意面煮熟后捞出，拌入少许橄榄油搅拌均匀
6
将剩余的汤汁浇在面中间，放上羊腿，最后可以用香菜末或者欧芹碎装饰
