广式馒头（无泡打粉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160g牛奶
- 250g低筋面粉
- 30g（排气造型时）低筋面粉
- 30g奶粉
- 3g（夏天2g）耐高糖酵母
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用牛奶把酵母泡软静置5分钟
2
把牛奶和酵母放到其他材料中，搅拌揉成光滑面团
3
把揉好的面团放到温暖湿润的地方静置发酵至两倍大小。
4
揉一会面团后，在案桌上撒30g低筋面粉，用擀面杖排气。擀成长方形面片，然后卷起来。
5
用快刀切成八段，放进盛有温水的蒸笼里醒发25分钟。
6
冷水开锅蒸20分钟后，不要掀盖捂5分钟让馒头更软。然后可以开吃。
