百利甜摩卡花生麦芬
简单
4人份
一个因消耗淡奶油而狂做麦芬的娃… 百利甜、咖啡、黑苦巧克力，这些都是我心目中代表成熟的元素，是大人的味道 ( ´▽｀)
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食材清单
其他
- 1-2克咖啡粉（豆子磨的那种）
- 125克黄油
- 200克淡奶油
- 2只鸡蛋
- 320克低粉
- 40克百利甜酒
- 70克黑巧克力（72%以上）
- 7克泡打粉
- 适量（我加了60克左右哈，随意随意）花生
调味料
- 1克盐
- 45克白砂糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油、淡奶油隔水加热至黄油融化。
2
将奶油趁温热时倒入巧克力中，搅拌至巧克力融化（如果冷了可以再隔水加热一下下哈，emmm温度最好是55-65左右，没有明显太多的水蒸气就好啦( ´▽｀)
3
鸡蛋打散，并加入百利甜酒混合均匀。然后将蛋酒业缓慢加入稍温热的奶油中，边加边不停搅拌。
4
将低粉、泡打粉、盐、白砂糖、咖啡粉混合均匀并过筛。
5
将粉类分两次倒入液体材料中，切半均匀，至没有明显的粉粒即可。最后拌入花生。（ps.花生最好烤箱里热一热哈，我是用空气炸锅180度3分钟这样操作哒）
6
将面糊分装入小纸杯，我这种纸杯是13个。
7
烘烤参考：170摄氏度27分钟。
8
出炉就可以享用啦( ´▽｀)
