巧克力双色奶油蛋糕卷
简单
4人份
这不前几天他同学过生日，要帮忙做一个生日蛋糕就买了盒淡奶油，做完生日蛋糕后还剩下一些淡奶油，正好他又馋巧克力味的蛋糕，趁机做了个双色奶油蛋糕卷哄他，一见到添加了可可粉的蛋糕卷就特别开心。
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 3个鸡蛋
- 50克色拉油
- 70克牛奶
- 90克低筋面粉
- 一大勺可可粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶 、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中
2
用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入蛋黄搅拌均匀
4
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀
5
蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角
6
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7
将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中翻拌混合均匀
8
单独取一个干净的盆，加入少许蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀
9
再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中
10
用橡皮刮刀翻拌均匀
11
将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中
12
先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置，然后再在空行的位置上挤上原味的蛋糕糊
13
烤箱150度提前预热，将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右，烤好后撕去油纸凉至温热
14
在表面抹上一层打发好的淡奶油，卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用。
