云吞鲜肉虾仁🍤馅儿
简单
4人份
昨天去领导家吃了一碗鲜虾云吞 回到家一直念念不忘 勤劳的我说干就干😄 唯一不足的就是云吞皮买小了
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1个鸡蛋
- 200克左右云吞皮
- 2克五香粉
- 2克老抽
- 300克五花肉（去皮）
- 5克料酒
海鲜类
- 100克虾
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片
2
放入网篮，水莫过食材
3
设置三个5⃣️清洗
4
鲜虾开背，去头去尾去壳
5
将洗好的五花肉倒入主锅
6
点开麦穗键选择涡轮加速
7
选择2秒钟，启动2次，也就是用4秒打肉
8
打开锅盖利用刮刀棒将锅壁上的肉泥挂置锅底
9
倒入鲜虾
10
涡轮加速选择1秒钟，启动三次
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打开锅盖，利用刮刀棒将锅壁上的肉沫刮至锅底，倒入鸡蛋，生抽，老抽，料酒
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盖上锅盖，设置5秒反转速度3，进行混合
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最后加入葱花，五香粉，设置5秒反转速度3再次进行上劲
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水润润，油渍渍的鲜肉虾仁馅儿就好了，其实这个馅儿包饺子也是很好的
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主锅清洗干净，插入蝴蝶棒，倒入1000克热开水
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设置5分钟v键反转小勺，把水煮开
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云吞过瘾的地方就是馅儿多，哈哈，可以吃肉，在煮水的同时把云吞包好待用
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将温度到达v温时，打开量杯盖，从空洞中将云吞丢入，一锅我不超过二十五个，多了怕糊（如果喜欢青菜什么的蔬菜，这时也可以一起加进去，量不要多）
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当云吞浮起时就可以暂停工作，盛盘享用了，一般3-4分钟就完成
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在碗里装半碗刚烧开的热水，加盐，生抽，辣椒，五香粉，麻油，猪油，自己喜欢什么口味的都可以随意添加，任性了吧😄
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我婆婆做的辣椒酱特别的完美，属于私人订制款哦😄，今天的云吞鲜嫩，口感好👍
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欢迎加wx和南妈一起分享美食！
