广式云吞面

简单 4人份
广式云吞面
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食材清单

其他
  • 100克甜玉米粒
  • 100克竹升面
  • 500克肉馅
  • 50张云吞皮
  • 6只云吞
  • 一个鸡蛋
  • 一包(5克左右)大地鱼汤料
  • 小香葱
  • 少量(三四根吧,提味的,没有用其他代替也可、香葱,或青菜)韭黄
  • 料酒
  • 生抽
  • 白胡椒粉
  • 蚝油
  • 鸡精
海鲜类
  • 250克虾仁
蔬菜类
  • 姜末
调味料

营养成分

热量

313.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

240.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉馅里加入鸡蛋、葱碎、姜末、料酒、生抽、少量蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉,顺一个方向搅至上劲

2

虾仁洗净,切细丁,和玉米粒一起加入肉馅中,拌匀

3

取一云吞皮,放在手心,放上馅料,五指慢慢收紧,捏合收口即成

4

起锅坐水,水开后将云吞放入锅内,煮五分钟左右,至熟,捞入碗中

5

将面条抖散,放入锅中,煮熟后捞出,凉水冲凉,放入云吞碗中

6

韭黄切末放入碗中

7

锅洗净,重新添一碗水,加入汤料煮开后,倒入碗内即可

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