玉米章鱼小丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 170克章鱼烧粉
- 4个鸡蛋
- 620克清水
- 调味料：
- 适量海苔粉
- 适量照烧汁
- 适量玉米粒
- 适量甜沙拉酱
- 适量食用油
- 适量鲜章鱼
- 👇配方量大概40粒
海鲜类
- 适量木鱼花
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜章鱼提前清洗干净·玉米剥粒
2
准备好所需食材
3
鲜章鱼🐙
4
锅内热水，加入玉米粒煮熟后沥水，备用
5
锅内热水，加入原个章鱼，煮熟·大概4分钟左右
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章鱼捞起用自来水清洗干净，沥水备用
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⚠️也可以用冰水冰一下
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章鱼切粒·因为没放洋葱，所以这次我的章鱼切的大粒点
9
章鱼粉过筛
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再加入鸡蛋、清水
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用打蛋器搅拌大概3～4分钟左右
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⚠️如果是电动打蛋器，2分钟左右
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面糊过筛
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成细腻水糊状
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大火锅具烧干
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转中火，往每个模具内加入四分之一食用油
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油稍热后，再倒入七分满的面糊
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⚠️新手这一步可以先熄火，等面糊全部加入之后再开中火。
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再加入章鱼粒、玉米粒
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用章鱼叉把周边溢出来的面糊推进模具内
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简单说就是把溢出来的面糊刮回模具里，弄干净表面😄
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大概3、4分钟左右，章鱼丸子底部上色，用叉子可以轻松反转到90度
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再倒入适量面糊覆盖表面，接着再用叉子把表面的面糊填进模具内。
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再加入少许食用油，大概3分钟左右用叉子转动章鱼丸子，至四面金黄即可。
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调料步骤：
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沙拉酱→照烧酱/黄芥末→海苔粉→木鱼花
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成品
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成品
