玉米章鱼小丸子

简单 4人份
玉米章鱼小丸子
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食材清单

其他
  • 170克章鱼烧粉
  • 4个鸡蛋
  • 620克清水
  • 调味料：
  • 适量海苔粉
  • 适量照烧汁
  • 适量玉米粒
  • 适量甜沙拉酱
  • 适量食用油
  • 适量鲜章鱼
  • 👇配方量大概40粒
海鲜类
  • 适量木鱼花

营养成分

热量

118.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

3.0 克

糖

6.0 克

钠

692.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜章鱼提前清洗干净·玉米剥粒

步骤 1
2

准备好所需食材

步骤 2
3

鲜章鱼🐙

步骤 3
4

锅内热水，加入玉米粒煮熟后沥水，备用

步骤 4
5

锅内热水，加入原个章鱼，煮熟·大概4分钟左右

步骤 5
6

章鱼捞起用自来水清洗干净，沥水备用

步骤 6
7

⚠️也可以用冰水冰一下

步骤 7
8

章鱼切粒·因为没放洋葱，所以这次我的章鱼切的大粒点

步骤 8
9

章鱼粉过筛

步骤 9
10

再加入鸡蛋、清水

步骤 10
11

用打蛋器搅拌大概3～4分钟左右

步骤 11
12

⚠️如果是电动打蛋器，2分钟左右

步骤 12
13

面糊过筛

步骤 13
14

成细腻水糊状

步骤 14
15

大火锅具烧干

步骤 15
16

转中火，往每个模具内加入四分之一食用油

步骤 16
17

油稍热后，再倒入七分满的面糊

步骤 17
18

⚠️新手这一步可以先熄火，等面糊全部加入之后再开中火。

步骤 18
19

再加入章鱼粒、玉米粒

步骤 19
20

用章鱼叉把周边溢出来的面糊推进模具内

步骤 20
21

简单说就是把溢出来的面糊刮回模具里，弄干净表面😄

步骤 21
22

大概3、4分钟左右，章鱼丸子底部上色，用叉子可以轻松反转到90度

步骤 22
23

再倒入适量面糊覆盖表面，接着再用叉子把表面的面糊填进模具内。

步骤 23
24

再加入少许食用油，大概3分钟左右用叉子转动章鱼丸子，至四面金黄即可。

步骤 24
25

调料步骤：

步骤 25
26

沙拉酱→照烧酱/黄芥末→海苔粉→木鱼花

步骤 26
27

成品

步骤 27
28

成品

步骤 28

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