合肥徽湘情缘脆皮大油条做法培训
简单
4人份
油条又叫油炸果，吃在嘴里又香又脆又松，油条已经成为很多人早餐的一部分，那么怎样在家里自己做脆炸油条呢，下面就为大家介绍脆炸油条的做法。
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食材清单
其他
- 1茶匙精盐
- 500克筋面
- 各1/3茶匙食粉、发酵粉、臭粉
- 适量清水
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。
2
15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。
3
将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条。
4
将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，放在一般。
5
将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可食用了。
