一人餐之凉拌菜（木耳➕腐竹）
简单
4人份
夏天不想吃热的东西，吃点凉菜就好
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺白醋（香醋也行）
- 1大勺蚝油
- 1大半勺花椒油（依据口味）
- 1小勺鸡精
- 2大勺生抽
- 5大勺凉白开（或矿泉水）
- 6个小米椒（嗜辣的量）
- 一把木耳干
- 四长条腐竹
- 适量胡萝卜
- 适量香菜（自己加）
调味料
- 1大勺糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳、腐竹提前泡至少4小时，小米椒切碎，胡萝卜切丝
2
加入1大勺糖
3
一点鸡精（不喜欢可以不加）
4
1大勺料酒
5
（这步无视）
6
1大勺醋
7
2大勺生抽
8
1大半勺花椒油
9
1大勺蚝油
10
加入4-5大勺凉白开（或矿泉水）
11
木耳烫熟，晾凉（或者用凉白开or矿泉水冲凉），和胡萝卜一起放进调好的酱汁里，盖好放入冰箱冷藏，我冷藏了一天吃，入味！
12
腐竹的调理和木耳一样（也就是上面的配料调出来的酱汁我调了两份），泡好的腐竹烫熟冲凉后，和胡萝卜一起放入酱汁，盖上冷藏。
13
吃多少拿出来多少就好，不过剩下的都要快点吃完，毕竟自己做的没有防腐剂容易坏…
