白胖胖软乎乎的日式红豆面包
简单
4人份
冬天就是要吃点暖乎乎软乎乎的治愈系食物 趁自己炒了红豆沙，做一锅白胖胖的日式红豆包吧 柔软又满足
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克（由于各品牌面粉吸水性不同，适当增减10克）牛奶
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 20克奶粉
- 30克低筋面粉
- 320克豆沙
- 3克酵母
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料丢进厨师机，揉至光滑的面团
2
加入软化黄油，继续打10分钟至可以拉出手套膜，破口光滑（成功的手套膜是面包成功的一半啦）
3
揉好的面团放入38度左右的环境中第一次发酵，发酵至两倍大小
4
发酵好的面团排气，切割成均匀的8个小剂子，静置醒发10分钟
5
这时准备红豆馅，搓成40克一个的红豆球球，这步忘了拍照
6
红豆馅的制作可以参考我另一个方子
7
每个面团压扁，擀平，包入豆沙球，对角线收口捏紧，一定要捏紧哦，收口朝下。
8
每一个都依次捏好
9
继续放入38度的环境二次发酵至2倍大小，发酵环境中准备一杯热水提供湿度
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发酵好的面团表面喷点水，蘸上黑芝麻装饰
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💁♀️提供一个蘸芝麻的小窍门，用擀面杖圆圆那头喷点水，蘸上芝麻，压到面团中间，就非常均匀好看啦
12
面团上铺上油纸，压上同等大小的烤盘放入烤箱（这步是扁平形状的关键）
13
放入烤箱中层180度烤20分钟即可
14
出炉享用吧
15
美好的早餐时光
16
白白胖胖
