网红蛋糕小罐罐 (全蛋海绵蛋糕胚 28*28方盘）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克玉米淀粉
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 60~80克白砂糖/红糖
- 6个 300克鸡蛋
- 90克低筋蛋糕粉
- 若干巧克力粉/抹茶粉
水果
- 若干水果
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
170度预热烤箱10分钟以上，准备之前就开始预热
2
小美主锅插入蝴蝶棒，加入 6个全蛋 约300克，60~80克白砂糖
3
第一次打发，15分钟，40度，速度4
4
玉米油45克，牛奶45克，1:1，搅拌乳化
5
(黄油替代玉米油也可以，黄油需要先融化）
6
混合完的样子
7
第二次打发 1分钟，速度2，打的更细腻
8
过筛加入 低筋蛋糕粉 90克，玉米淀粉 30克，撒的均匀一些
9
倒入乳化的油，4秒速度3 打匀
10
倒入烤盘中
11
上下震动，排出气泡
12
放进预热好的烤箱，150度18分钟
13
用磨具压出圆形蛋糕片
14
两层蛋糕配奶油，水果，饼干等，装饰整形，完成～
