黄油蘑菇鸡腿丁
简单
4人份
中西互通有时就在唇齿之间。黄油的焦香配合鸡腿肉的滑嫩，满足秋冬对热量的渴望
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食材清单
其他
- 10个口蘑
- 10克黄油
- 一小把杂菜
肉类
- 2只鸡腿肉
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蘑菇洗净一切四，鸡腿去骨切小丁
2
黄油丢入热锅，稍稍融化，不要等全化，黄油容易焦化，控制好火
3
划入蘑菇
4
翻炒到模糊的黄油蘑菇，蘑菇很吸油，很快先把黄油都吸光了，不要紧张，继续翻炒一会儿，让蘑菇慢慢变软
5
吸收了黄油的蘑菇已经开始有些收缩渗出汁水的时候滑入鸡腿丁
6
加入三勺热水一勺酱油，翻炒均匀，加盖焖5分钟，帮助鸡腿更好熟成
7
加入一小把杂菜增色，加入盐调味，开盖大火收汁。蘑菇鸡肉可以煎的有一点点焦色更好吃
8
出锅啦！蘑菇和鸡肉都有很浓郁的奶油味。喜欢黑胡椒的可以撒上一些，更有风味。
