奥利奥小米蛋糕
简单
4人份
很多喜欢烘焙的朋友，经常跑来问：为什么我做的小蛋糕总是塌？为什么表皮皱皱的不好看？其实，以我个人的经验，做小蛋糕要低温慢烤，低温慢烤，低温慢烤，重要的事情说三遍，低温慢烤不但不容易开裂，烤好的成品表皮光滑，非常漂亮。我昨天做了这款奥利奥小蛋糕，供你参考。
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食材清单
其他
- 25克玉米油
- 2只鸡蛋
- 35克水
- 48克新良小米蛋糕粉
- 5块奥利奥饼干
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和玉米油切拌均匀
2
加水拌匀
3
筛入新良小米蛋糕粉切拌均匀
4
蛋清加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至近硬性发泡
5
取部分蛋黄面糊与蛋清切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊与蛋清切拌均匀
6
倒入模具至一半，每个加一块奥利奥饼干
7
再倒入余下的蛋糕糊，送入预热好的烤箱，140度25分钟
8
成品图
9
非常不错，不塌不陷
10
组织棒棒哒
