家常酱黄瓜🥒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30粒花椒
- 5根黄瓜
- 5瓣蒜
- 可有可无桂皮
- 少许生抽
- 少许辣椒段
- 少许醋
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许生姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切成小条，把黄瓜肉去掉，如图，绰水30秒，时间到了快点捞起来啊。
2
过凉水，然后放入适量盐，腌制。
3
我盖了个塑料袋，用调料瓶压的，有条件可以用砖头。腌制2小时左右吧。
4
蒜切片，生姜切条，花椒辣椒段冰糖备用。
5
桂皮可有可无，我是用开水泡桂皮，顺便冰糖也放进去，因为后面炒完花椒啥的要加水，才开始也可以，随你哦。水不要多。
6
油不要太热，下花椒辣椒段炒香，然后加入蒜和姜，翻遍30秒吧，加入步骤6的桂皮水【白开水也可以】，开水熬制，将冰糖熬化。根据个人口味加入生抽老抽和醋盐鸡精，在翻遍一分钟，关火。
7
将炒好的料汁盛出，放凉。
8
黄瓜腌制好之后，用料汁拌就好了，放一会更入味更好吃。
