厚切菲力牛排（简单、香嫩、多汁）
简单
4人份
尝试厚切菲力牛排，煎锅➕烤箱完美搭档
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一份80g左右安格斯M3+菲力牛排3.5公分厚
- 几颗蒜头
- 可选迷迭香等香料
- 可选黄油
- 若干油
- 若干粉盐
- 若干黑胡椒
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一份牛排，提前放冷藏室解冻，煎之前二十分钟拿到室外。用棉线固定（因为比较厚，磨少许盐在表面。研磨瓶转2、3下即可，放置几分钟就行。此时预热烤箱，180度上下火
2
热锅烧到冒烟，放植物油或牛油，千万不要放黄油煎牛排。大火放入牛排，煎一分钟左右
3
翻面再煎一分钟，保持大火。不要来回动牛排，目的形成焦焦外壳。
4
牛排侧面也煎一煎，喜欢黄油的亲此时根据喜好加入黄油，蒜，香料等。
5
拿出放入预热烤箱烤制，我的温度是160度左右，20分钟。中间翻面一次。
6
我用架子架起来烤的。
7
烤后，端出，放置5、6分钟再装入盘中。
8
切开。这算5成熟吧。一定要静置5、6分钟，再切开。静置过程可磨黑胡椒粒在表面，如果盐味不够再洒点盐粉。
