家常柠檬酸菜鱼（下酒好滋味）
简单
4人份
自己在家做的，好吃又下饭，下酒。
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 5瓣蒜
- 一勺料酒
- 一斤半皖鱼
- 七八粒花椒
- 半斤酸菜
- 鱼骨两斤
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉鱼骨先腌制，鱼肉鱼骨用胡椒粉，油，盐，料酒，拌好，倒入生粉腌制二十分钟。
2
腌制好的鱼肉鱼骨。
3
酸菜清洗泡洗干净。
4
配料豆芽金针菇清洗干净备用。
5
豆腐稍微煎一下，备用。
6
将花胶，小米椒，爆香将鱼骨煎香倒入酸菜一起炒。。
7
炒好后，倒入开水煮滚煮出味道。
8
将豆芽，金针菇，豆腐放入煲。
9
将煮好的鱼骨酸菜汤倒入煲里。将柠檬放入煲大伙煮滚，煲好，小火放入腌制好的鱼肉，煮五分钟。
10
将花胶，小米椒，，葱姜蒜放锅上淋上热油，出锅。
