布朗尼脆曲奇
简单
4人份
一到要过年的时候，家里就会多出很多巧克力和干果。可惜都是我不爱吃的零食，于是决定烤个巧克力曲奇试试。是参照君之的方子做的，但根据自己的爱好稍作调整。适合不喜欢黄油味道和甜味的同志么。
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食材清单
其他
- 1/4小勺小苏打
- 100g低筋面粉
- 15g牛奶
- 25g核桃碎
- 42g德芙黑巧克力
- 50g橄榄油
- 一个鸡蛋
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里
2
隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态
3
在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀
4
低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里
5
用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
6
拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了
7
用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤
8
用勺子背将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了
