黄金茄酱蛋包饭
简单
4人份
金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭，搭配酸甜的茄酱，美味可口。现在，就来变个花样把家里的隔夜饭消灭掉吧。 为了这个橄榄造型的蛋包饭，我摆弄了好长时间都整不好看的形状，这个已经是第二个了，突然发现自己的手变得好笨拙好僵硬，总整不出自己想要的形状来。下次，我要把蛋皮直接对折过来，做成一个大大的荷包蛋，那样就简单多了，再或者，包个方形的看看。对这个椭圆形，我挑战几次都以失败告终，已经失去信心，太打击我了。
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食材清单
其他
- 15ml橄榄油
- 1个番茄
- 1碗白米饭
- 25g黄油
- 2个鸡蛋
- 2片培根
- 4瓣大蒜
- 60g番茄酱
- 少许胡椒粉
肉类
- 15ml牛奶
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末
2
鸡蛋磕入碗中
3
加入牛奶和少许盐
4
搅打成蛋液备用
5
锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末
6
再入一半的洋葱炒香
7
加入番茄丁翻炒
8
再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味
9
即成为番茄淋酱
10
锅中放入黄油20g
11
小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味
12
放入白米饭拌炒
13
加入番茄酱翻炒均匀
14
最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭
15
取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油
16
将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状
17
待蛋液稍凝固后
18
将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处
19
再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中
20
最后淋上番茄淋酱即可食用
