2寸超可爱慕斯系列-咖啡酸奶白巧克力慕斯
简单
4人份
见缝插针的给女儿做了咖啡酸奶巧克力慕斯，摔伤以后一直没有做过烘培，女儿笑开花了。 咖啡用的是日本号称最好味道的咖啡，喝了一小口，的确很香。大家可以用自己家现有的咖啡来做，咖啡上奶香，实在是绝妙的感觉！ 【以下材料可以制作3个2寸半慕斯蛋糕】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【咖啡镜面层】
- 【装饰】
- 【酸奶咖啡慕斯层】
- 1.5克吉利丁片
- 20克咖啡
- 20克椰子油
- 20克浓稠酸奶
- 2克吉利丁片
- 40克消化饼干
- 50克咖啡
- 80克奶油奶酪
- 三个白巧克力
- 数个蓝莓
- 数个薄荷叶
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干底和酸奶慕斯层做法参考这个做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105934717/
2
做好的酸奶咖啡慕斯液倒入模具，放入冰箱冷藏2小时以上
3
下面我们来做咖啡镜面层。我用的这个日本咖啡，据说是最好喝的咖啡，大家可以用自己手头有的咖啡做。
4
吉利丁片放入咖啡镉水融化，温度不要太高
5
取出模具倒上咖啡镜面层，继续放冰箱冷藏一晚
6
硅胶模具涂椰子油，然后挤上软化的白巧克力，放冰箱冷藏
7
第二天早上取出模具，用热毛巾围绕敷一会，方便脱模
8
底部垫一个药瓶，慢慢推出脱模
9
加上白巧克力、蓝莓和薄荷叶装饰
10
小巧可爱，一人一个不用切蛋糕啦！
11
罩上玻璃罩都可以做展品啦😋
