芹菜鳗鱼干
简单
4人份
这是一道台州菜➕了点自己的感觉 我是一个平时不太迟零食的人 这道菜一般煮了 就当零食解决了 下饭 配粥 配酒都很不错的选择
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食材清单
其他
- 0.5克白胡椒粉
- 1克干花椒
- 250克鳗鱼干
- 25克生抽
- 25克老姜
- 2克鸡粉
- 300克小香芹
- 3克辣椒干
- 50克米酒或者料酒
- 60克菜籽油
调味料
- 8克白糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从雪库取出速冻鳗鱼干不着急可以自然解冻 着急的用60度温水解冻 芹菜段 杆子叶子分装 姜丝 蒜片 辣椒节 花椒粒
2
坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜丝 蒜片 辣椒节 花椒粒爆香
3
给鳗鱼干翻炒爆香
4
给米酒 白胡椒粉 白糖 生抽 煮2分钟
5
给芹菜杆 鸡粉
6
给芹菜叶翻匀
7
关火出锅盛盘
8
撰写图
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撰写图
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一个人也要好好吃饭
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14
葱油炖蛋
15
凉拌鱼腥草
16
翡翠白玉羹
17
野山椒凤爪
