🌮【面食类】猪肉酸菜馅饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克酸菜
- 1000克高筋面粉
- 200克水
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面步骤：
2
1、水中加入食盐 用筷子搅拌一下让食盐溶解
3
2、然后慢慢往面粉中加入有食盐的水（水要一点一点慢慢加） 一边加水一边搅拌
4
3、面粉搅拌成湿润絮状 停止加水
5
4、最后揉成面团以后装进密封塑料袋醒15分钟
6
和面讲究三光
7
面光 （不能有干面粉）
8
手光（手上不能留有湿面粉）
9
盆光（盆壁不能留有湿面粉 和面到最后可以手里拿点絮状面团摩擦一圈盆壁就会很干净 建议用塑料盆和面 ）
10
面团醒15分钟
11
再揉一揉面团
12
揉光滑
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饺子馅步骤：
14
酸菜切丝
15
五花肉切丁
16
葱姜蒜切丁
17
开始剁馅
18
剁好馅以后加点料酒和盐
19
北方种的这种葱 炖肉很好吃
20
擀好面皮开始包
