卤金钱腱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个草寇
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1小捏小茴香
- 1小捏胡椒粉
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2大片生姜
- 2根 约675g安哥拉黑牛金钱腱
- 3个丁香
- 3片香叶
- 5瓣蒜
- 6 7块冰糖
- 几片白芷
- 几片良姜
- 几片陈皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄酒
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 1小把葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
牛腱一定要买好牛腱，容易酥烂，又不柴
3
冷水入锅，加葱姜
4
大火煮15分钟左右，撇掉血沫
5
放少许油炒香调料，不要炒糊了
6
加入所有调料，煮沸，加入牛腱，大火煮15分钟后小火两小时，用筷子能扎透为止，关火，用保鲜盒浸泡汤汁过夜
7
浸泡一夜第二天切片，入味好吃，不用加任何 调料～
8
好看又好吃
9
每片都很有味道
