茄汁小肉圆
简单
4人份
不能靠近你，也要温暖你-茄汁小肉圆
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 西红柿
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 蕃茄酱
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用
2
在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲
3
然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出
4
锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出
