从磨米粉开始的粉蒸肉
简单
4人份
妈妈帮洗了米 上锅炒 妈妈帮翻拌至金黄 打成粗粉 妈妈帮忙洗了肉 看我腌肉 妈妈帮忙削了土豆 帮忙上锅蒸 我真能干啊！
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食材清单
其他
- 一勺五香粉
- 一勺半生抽
- 一勺胡椒粉
- 一勺蚝油
- 一杯大米
- 五粒花椒
- 半勺老抽
- 看着来五花肉
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一小勺椒盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净 晾干（越干后面炒起来越快）
2
加入几粒花椒 超级香的
3
花椒我放多了 后面榨出来的粉花椒味道重
4
感觉放五粒就好了
5
炒至金黄
6
晾凉 搅拌机或者擀面棍搅成粗粉
7
加入 五香粉和一点盐 搅拌均匀
8
米粉做好啦
9
五花肉不焯水！
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我因为不习惯不焯水
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所以第一遍加了料酒
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第二遍加了生姜
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这是第三遍
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洗净
15
肉晾干一点
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根据肉量我拌入了
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半勺老抽
18
三倍量也就是一勺半生抽
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一勺蚝油
20
一点五香粉
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一点胡椒粉 这里感觉香料的量无所谓口味 随意就可以了
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只增加风味
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一点糖提鲜
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翻拌均匀
25
腌制一个半小时or两个小时
26
看心情
27
拌入油 利于裹粉
28
先随意裹一点
29
放在案板上精裹
30
土豆码在碗底
31
铺上肉 上锅蒸两小时
32
撒上葱花完美出锅啦
