板栗蒸蛋糕
简单
4人份
取出刚刚真好的一体栗子~趁新鲜，取出几粒熟了的栗子，咚咚咚碾碎，塞进面团里，做成蛋糕~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10gC.低筋面粉
- 15gB.蛋黄
- 16g糖
- 1gA.盐
- 23gB.低筋面粉
- 240gD.板栗
- 345gC.红豆沙
- 50gA.蛋清
- 50g水
- 5g抹茶粉
- 5g粘米粉
- 6g木薯淀粉
- 80g绿豆沙
- 第一层
- 第二层
调味料
- 8g糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
先把板栗放蒸锅里，水烧开大火蒸20分钟左右，放凉，切好备用
3
把木薯淀粉和盐放一个盆里，倒入量杯中备用
4
将低筋面粉倒入盆中，加入木薯淀粉液体，搅拌均匀
5
加入红豆沙，在慢慢的搅拌，搅拌至液体完全被吸收
6
然后再加入准备好的板栗，再拌匀，最后放到模具中抹平盖上保鲜膜，水开了，大火蒸30分钟，打开保鲜膜，放凉
7
第二层：把蛋清和蛋黄分离，把蛋清和糖一起打发到湿性发泡，备用，把蛋黄和糖发一起搅拌均匀
8
然后加入绿豆沙，搅拌均匀
9
把打发好的蛋清分次和蛋黄糊部分拌匀，再加入低筋面粉、粘米粉、抹茶粉，搅拌均匀，然后倒入模具中，抹平，水开了，大火蒸20分钟
10
第三层：把蛋清和糖一起打发到湿性发泡，备用，把蛋黄和糖发一起搅拌均匀
11
然后加入绿豆沙，搅拌均匀，把打发好的蛋清分次和蛋黄糊部分拌匀
12
再加入低筋面粉。粘米粉搅拌均匀，然后倒入模具中，水开了，大火蒸20分钟
