椰香芋头软欧
简单
4人份
观众老爷们你们好 我就是嘴上说不要身体却很诚实地又来建菜谱的大傻傻 这款软欧 面包体改自@哈奇0328 的红茶奶酪软欧 我真的 特别特别爱！内馅儿味道还是比较清淡的 当然如果你喜欢吃甜的 你可以使劲放糖放炼乳 喜欢椰香味浓一点就多倒些椰浆 然后 你可以看到 我顺便又做了一个红薯馅儿的 和一个红薯芋头双拼的 所以 发挥你们的想象 开动你们的大脑吧老爷们！ 这个分量我分了四个 每个都不大 大约能包100g馅 至于多少g芋头多少g红薯全凭自己喜欢啦 芋头一个很大对不对？吃不完怎么办？ 墙裂推荐！！！ @花凉凉 娘娘的芋泥酥！http://www.xiachufang.com/recipe/100608818/ 还是吃不完？没关系！还有超润香芋黑麦松饼 http://www.xiachufang.com/recipe/100589007/ 打个广告别赶我走啊观众老爷们
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食材清单
其他
- 100g红薯
- 170g牛奶
- 200g高粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 40g全麦粉
- 内馅儿
- 去皮后250g芋头
- 适量椰浆
- 适量炼乳
调味料
- 30g糖
- 3g盐
- 适量细砂糖
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法把面团揉出膜 28度发酵两倍大 或冷藏发酵一夜
2
面团快发好的时候准备内馅儿 芋头、红薯去皮切块蒸熟 筷子能轻易戳透就好了 不烫手就戴上手套捏碎 按自己的口味加入糖、炼乳、椰浆拌匀
3
红薯质地比芋头稀一些 我就没有加椰浆 椰浆别加太多 免得馅儿太稀不好包
4
面团发至两倍大 取出排气分割成4份（或者随你喜欢啦）滚圆松弛15min
5
松弛好以后擀开成牛舌状 包入约100g馅料 两边捏合呈橄榄形 一定要捏紧 或者你可以整形成别的你喜欢的形状 比如马蹄形啊 圆形都可以 盖上保鲜膜 36度左右二发至两倍大
6
烤箱提前预热190度 烤之前撒粉割包 入炉20min 如果你做的包比较大适当延长时间
