曲奇巧克力牛奶杯
简单
4人份
一场大雨把北京闷热的空气变得异常舒适，这样的天气总让人有烘焙的欲望。 今天的灵感来源于风靡全美的Dominique Ansel大师的巧克力曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots），据说纽约要排队很长时间才能吃到。就这样咬一口曲奇喝一口牛奶，烘焙的甜味和雨后泥土的芬芳组成了一曲生活的交响乐。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4tsp海盐
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 50克70%黑巧克力
- 50克快熟燕麦
- 90克黄油
- 适量坚果碎
调味料
- 20克红糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油，加入白砂糖和红糖，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松
2
搅拌至蓬松后，加入鸡蛋
3
继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）
4
之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。（不要过度搅拌，避免出筋。）
5
再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。
6
之后把面团一点点捏到马芬纸膜里，记住不要有空洞哦。（原谅我这步忘记拍照了，放烤箱后才想起来）
7
烤箱180度预热。
8
上下火烤烤25分钟左右
9
烤的过程中
10
就把坚果切碎
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用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！
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曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。
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放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。
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用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来。
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趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎。
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粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果
17
然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了六个棒棒~一样好吃~
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做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦
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有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果，或者是其他的装饰性食材。
