南瓜鹰嘴豆暖沙拉
hello，我是颖涵 天气渐冷了，冷冷的秋天吃沙拉最适合吃暖的～ 是不是在印象中觉得沙拉都是凉凉的？ 其实暖沙拉种类也是很多哒，尤其在秋天，有很多时令蔬菜都非常适合，比如南瓜就是我超爱的 暖沙拉可以选择适合用烤箱烤的蔬菜，当然也可以用平底锅来煎 然后将烤好的蔬菜倒入苦苣，生菜，芝麻菜等绿叶菜上一起搅拌，利用加热过的蔬菜将薄薄嫩嫩的绿叶菜烫软 再随喜好搭配烤面包，鹰嘴豆，藜麦等自己喜欢的碳水，和各种肉类，干果等 暖暖的属于你自己口味的轻脂养胃暖沙拉就完成啦 天气渐冷了，冷冷的秋天吃沙拉最适合吃暖的～ 是不是在印象中觉得沙拉都是凉凉的？ 其实暖沙拉种类也是很多哒，尤其在秋天，有很多时令蔬菜都非常适合，比如南瓜就是我超爱的 暖沙拉可以选择适合用烤箱烤的蔬菜，当然也可以用平底锅来煎 然后将烤好的蔬菜倒入苦苣，生菜，芝麻菜等绿叶菜上一起搅拌，利用加热过的蔬菜将薄薄嫩嫩的绿叶菜烫软 再随喜好搭配烤面包，鹰嘴豆，藜麦等自己喜欢的碳水，和各种肉类，干果等 暖暖的属于你自己口味的轻脂养胃暖沙拉就完成啦
食材清单
其他
- #沙拉酱
- #沙拉食材
- 1个南瓜
- 1个西葫芦
- 2勺橄榄油
- 2勺白葡萄酒醋
- 2勺蜂蜜
- 2勺黄芥末
- 适量小番茄
- 适量苦菊
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
南瓜去皮切成适当的大小
西葫芦处理成和南瓜差不多大小的段
平底锅加锡纸
倒入少量橄榄油
（用烤箱和平底锅都可以，平底锅加一层锡纸包起来也能达到蒸的效果哦）
放入南瓜和西葫芦
中小火两面煎一下
把锡纸包裹起来
用小火蒸15分钟左右
小火蒸的时候可以在旁边刷些橄榄油煎一下小番茄
在煎蔬菜时可以来调个酱汁
2勺黄芥末、2勺橄榄油、2勺蜂蜜、2勺白葡萄酒醋、少许盐搅拌均匀
时间到了菜就煎好啦
盘子里摆些苦菊
倒上煎好的南瓜和西葫芦
把菜搅拌均匀
利用菜的温度将苦菊烫软
加上煎好的小番茄和煮熟的鹰嘴豆
小张老师又要敲黑板了：鹰嘴豆放在沙拉里超好吃，鹰嘴豆被称为豆中之王，它含有丰富的优质蛋白，其中含有的异黄酮对女性健康非常好，它可以延缓女性细胞衰老，减轻女性更年期症状，减少骨质流失，还能促进肠胃蠕动，
撒一些蔓越莓碎、南瓜子和巴旦木碎
吃的时候浇上调好的酱汁
这个黄芥末酱酸酸的非常开胃，搭配烤牛肉和煎鱼也十分适合！
暖暖的秋日限定沙拉就完成啦
全素暖沙拉味道和颜值一样美味
如果觉得过于清淡的话
可以加个水波蛋或者自己喜欢的肉类哦
贴秋膘的季节可要当心啦
这么吃保证不长膘～快开动吧！