竹笙菌菇鸽子汤
简单
4人份
秋天啦，还是暖暖的汤让人有精神。不喜欢太厚重的话，喝这汤就太适合了，清丽、脱俗的感觉，啊哈哈哈。
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食材清单
其他
- 1只鸽子
- 3簇干茶树菇
- 4个鲜竹荪
- 8朵干香菇
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鸽子洗干净后，切成小块，放在倒了水的盆中浸约2个钟头左右。（赶时间的话就短一点）
2
干茶树菇泡发。
3
干香菇泡发。
4
将泡发好的香菇和茶树菇，去根，切成自己喜欢且合适的大小。
5
竹荪去掉头上的伞，去根部，切成合适长短（我的一切为二，大约7～8cm左右）。
6
浸了2个小时以后的鸽子，倒出血水，清洗干净，放到锅中汆烫。
7
汆烫后捞出，用清水，把血沫沫清洗干净。
8
把鸽子重新放入锅中，放上葱，姜片，料酒和足量的水（我正好葱用完了，所以没放，有的话记得放哦）。
9
水烧开后，将切好的香菇和茶树菇放入锅中一起炖煮，盖上盖子，慢慢炖吧，大约炖2个小时左右。
10
放入切好的竹荪，再炖30分钟左右，就可以了。期间倒入适量的盐，直至合适的味道。
