干贝萝卜球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水萝卜
- 10克八角
- 10克料酒
- 40克干贝
- 5克味精
- 玉米30克淀粉
蔬菜
- 30克大葱
蔬菜类
- 30克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干贝洗净，放入碗内； 2。 碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片，上锅蒸至酥烂，择去硬筋； 3。 小萝卜去皮削成30～40个小球，放开水中煮熟，冷水过凉； 4。 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味； 5。 烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开； 6。 捞出佐料，把萝卜球放入微火稍焖，再放入干贝煨透； 7。 上旺火，调入味精，淋入水淀粉勾成薄芡汁； 8。 淋入鸡油，翻转过来，装盘即成
