虾皮馒头小方
简单
4人份
馒头作为精白米面里的代表性主食，单一的口感和营养实在让人爱不起来。要想把这道传统的面食做得更好吃，并且营养更丰富，其实也并不难办到。今天和大伙儿分享的这道馒头小方，稍加一点小变化，就能让普普通通的大白馒头秒变大受欢迎的菜肴！
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食材清单
其他
- 10g西兰花
- 1个馒头
- 1个鸡蛋
- 5g无盐黄油（或植物油）
- 8g干虾皮
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾皮用清水泡软。
2
大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。
3
切成骰子大小的小方块。
4
虾皮切碎。
5
西兰花在开水中焯约2分钟。
6
剁碎。
7
蛋液中加入盐，用筷子打散。
8
倒入馒头，用筷子拌匀。
9
静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。
10
小火热锅，放入一小块黄油。
11
如果没有黄油的，也可以用植物油代替。
12
倒入虾皮，炒出香味。
13
再倒入西兰花翻炒。
14
最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~
