【日式家庭料理】油淋鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【蘸酱】
- 1/2根葱（切成葱末）
- 一大勺半酱油
- 一大勺半醋
- 一大勺料酒
- 一大勺水
- 一大勺砂糖
- 一小勺芝麻油
- 一小勺蜂蜜
- 一小勺黄酒
- 一整枚鸡腿肉
- 几瓣大蒜（切蒜末）
- 适量淀粉
- 适量生姜末
- 适量盐 胡椒
- 适量食用油
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜都切成末备用
2
开始制作这道菜的关键，蘸酱。食材中列出的始终调味料混合，静止一小时左右
3
鸡腿肉去掉黄色油脂部分，用刀背略微敲打至厚度均匀
4
倒入料酒，撒上胡椒 盐腌制十分钟左右
5
平底锅内倒入一厘米左右的食用油，烧热
6
腌好的鸡腿肉两面均匀沾上淀粉
7
鸡皮的一面朝下，开中火下锅煎
8
鸡皮一面煎至金黄酥脆后翻面，另一面也煎透，大概十分钟左右
9
煎好后拿出放在架子上控油
10
切成自己喜欢的size摆盘~
11
周围摆上蔬菜，最后把蘸酱浇在顶部就完成啦
