#秋季保胃战#蒜蓉鲜虾酿秋葵
简单
4人份
在我买网囤了一公斤厄瓜多尔白虾。平时做虾的方法都比较家常，想到最近去了一家烤鸭店吃到的这道菜。打破了我不爱吃秋葵的毛病。蒜蓉爱好者表示非常满意，做法也很简单！
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺料酒
- 1小把粉丝
- 2勺生抽
- 4根秋葵
- 半头大蒜
- 少许淀粉
- 适量食用油
海鲜类
- 8只虾
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 少许糖
- 少许食盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净后去壳去头，取出虾肉。秋葵对半切开，挖空种子。大蒜切成蒜蓉，香葱小米椒切碎。粉丝放入热水中泡软备用。
2
虾肉尽可能切成虾泥(如果有料理机的话直接打成泥)，加入少许盐，料酒，淀粉搅拌均匀。在秋葵上抹一层淀粉，将虾泥填入秋葵中。
3
锅内放油烧热放入蒜蓉，炒制金黄后将蒜蓉和油倒入小碗中。加入两勺生抽和少许糖搅拌均匀。(咸度根据自己的口味适当调整，如果觉得淡，可以加一点盐)
4
将填好虾泥的秋葵和粉丝装盘，淋上做好的蒜泥料汁。蒸锅烧开水后，入锅蒸8分钟。
5
蒸好后，放上葱碎和辣椒圈，淋一小勺热油就做好啦。
6
顺便夸一下我这次用的虾，是在中粮我买网购入的大洋世家厄瓜多尔白虾。个头均匀，品质好，全程冷链物流，拿到手里也没有化，赞一个！
