黄瓜炒牛肉丝
简单
4人份
超级好吃的下饭菜
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 一勺淀粉
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 两只米椒
- 两根黄瓜
- 大蒜
- 白胡椒粉
- 若干干辣椒
- 黑胡椒粉
肉类
- 牛肉丝
蔬菜类
- 半根大葱
- 生姜
- 菜油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉、黑胡椒粉拌匀，再加上一勺菜油腌制
2
腌牛肉的时候，用料理机把黄瓜带皮切丝。大蒜用捣蒜器碾成泥，姜切丝，大葱切圈，米椒切段。
3
把铁锅烧热，倒入凉油，把牛肉丝倒入滑炒至变色捞出
4
重新倒入少量油，小火炸香花椒和干辣椒，再倒入蒜泥、姜丝、大葱和米椒，然后倒入黄瓜丝翻炒片刻，把牛肉丝倒入，加一勺料酒、一勺生抽、半勺糖、少量盐和白胡椒粉炒匀即可盛起装盘
