八寸戚风蛋糕

烤出来8寸圆模刚好满模 8寸抹茶戚风蛋糕 可用10克抹茶粉替换10克低粉 步骤1中先把抹茶粉融于植物油 (抹茶粉是油融性的) 再加入牛奶充分乳化 接下来其它步骤都一样 6寸圆模 鸡蛋 3个 低粉 60克 糖 45克 牛奶 45克 植物油 45克 烤箱温度 140度45分钟 特别注意事项: 入6寸圆模模时 蛋糕糊加至8分满即可 剩下的装入小模具或纸杯一起烤制 或者直接用6寸加高圆模解决 蛋糕糊太满会使蛋糕烤成蘑菇状开裂严重 开裂部分的蛋糕体口感味道差异很大哦 还有一个办法就是选小个点的鸡蛋 6寸抹茶戚风蛋糕 可用6克抹茶粉替换6克低粉