手工荞麦碱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克小麦面粉
- 100克荞麦面
- 碱 1克
- 适量水
- 鸡蛋一个
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打入面粉，碱容入水中放盐倒入面粉中。（水不能多面要硬一点）
2
和面把面揉成团要三光（手光、面光、案板光）。
3
擀面把面团擀成面皮要均匀。
4
把擀好的面皮叠好切成细条。
5
加干粉把切好的面条分散。
6
锅里水烧开下入面条煮五分钟捞出放入汤内。
