西红柿🍅蛋羹
简单
4人份
有菜有肉的西红柿蛋羹，营养非常丰富，口感滑嫩，带着西红柿一丝丝的酸味，香而不腻。。。老人和孩子都非常适合，做法也简单，十分美味哦😍😍😍
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1小勺白醋
- 1小勺鸡精
- 1小碗开水
- 1小碗水淀粉
- 3个西红柿
- 5个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 适量食用油
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片生姜
调味料
- 1小勺白糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去蒂洗净，顶部切十字刀，放入碗中。
2
加入开水烫几分钟。
3
去掉外皮。
4
切成小块装入碗中。
5
打入鸡蛋。
6
到入料理机。
7
选择果蔬汁功能榨成汁。
8
榨好后到出来，加入一小勺盐，鸡精，白糖，白醋。
9
搅拌均匀后撇去浮沫。
10
装入合适的碗中。
11
放入蒸屉，碗上扣一个盘子，防止水蒸气滴落。冷水上锅，开锅后再蒸二十分钟左右。
12
葱白和葱叶分开切。
13
生姜切末。
14
胡萝卜切小丁。
15
五花肉切小碎丁。
16
热锅到油。
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油热后下入五花肉翻炒。
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炒至变色后加入葱白和姜末，炒出香味。
19
加入生抽，耗油，和一小勺盐。
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炒至肉上色后加入胡萝卜丁。
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炒至胡萝卜断生后，加入一碗开水和一碗水淀粉。
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直到煮至汤汁变粘稠即可关火。
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蛋羹蒸好后取出来，将炒好的卤汁浇在蛋羹上，撒上葱花。
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美味即成👍👍👍
