桂圆红枣莲子银耳羹
简单
4人份
秋高气爽，寒冷的冬天来临，天气逐渐干燥，变冷，随着冬天的到临，北风也肆意的狂欢，高强度的工作以后，回来家里，来一碗滋润可口的甜品，一家老小都适合喝的甜汤，享受美食带来的欢愉，好像也是一个很不错的主意。 今天做的是桂圆红枣莲子银耳莲子羹，桂圆是去药店买的，桂圆肉主要是养血安神，缓解疲劳； 红枣健脾胃，补气血，建议红枣下锅之前去核，不易上火； 莲子是朋友从韶关带回来的新鲜莲子，莲子具有清热降火，促进睡眠的功效。莲子我没有去莲子心，莲心有清心，养神的功效，微苦，药店的莲子一般都会去莲心。（日常上火可用莲心泡水喝，清热解毒） 枸杞护眼明目，补气血 ，抗衰老，日常办公室常驻的亲们，可以用红枣枸杞泡水喝，如果怕上火，可以把红枣去核再泡水。 因为红枣桂圆本身偏甜，所以可以酌量放冰糖或者红糖。
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 15克桂圆
- 15克莲子
- 1朵银耳
- 5颗红枣
调味品
- 酌量冰糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳提前半个小时泡开，撕成小朵，去除黄色部分（银耳超市买的散装或者包装的都可以）
2
桂圆肉用小碗泡十分钟，泡开后将桂圆肉与水一起放进锅里煮。
3
红枣用小刀切好，或者用手撕开，去核备用。
4
莲子，枸杞过水清洗一下
5
先将银耳放进水中大火转文火煮半个小时，再将桂圆干，莲子，红枣，枸杞放进一起煮，我平时用的是养生壶，前期大火，后期自动转文火，煮一个半小时，快出锅的时候丢几颗小冰糖进去就好了，本身红枣枸杞比较甜，所以不用放太多糖。
