黑米馒头（消耗黑米）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5-2克酵母粉
- 100克水(黑米用)
- 250克中筋面粉
- 50克水(和面用)
- 50克黑米
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米洗净加水打成生米糊
2
面粉加糖加黑米糊，酵母粉用少许温水化开加入
3
少量多次加水，揉成面团，醒发好后揉搓排气，塑形，放入蒸锅，二次醒发20分钟，看到面团变大用手按会回弹。冷水蒸，水开后中火18分钟，关火稍微敞开盖透气，继续盖上焖5-8分钟。出锅。
