家庭版蔓越莓曲奇饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 35g蔓越莓碎
- 75g黄油
- 一只鸡蛋就差不多全蛋液
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温融化至食指可以轻易按压进去即可。（家里黄油不太够了，就少了2g，不要太在意哈！）
2
蔓越莓干用温水泡十分钟之后切碎，不用特别特别碎，那样就没有嚼劲了
3
加入40g糖粉和黄油搅拌均匀后放入蔓越莓碎继续搅拌
4
加入低筋面粉后用小铲子拌成面团状。我比较喜欢用搅拌铲来和面团，因为手掌有一定温度，会让黄油进一步融化。
5
用油纸来回塑型到自己喜欢的形状
6
把塑型好的面放入冷藏室两个小时，或者冷冻室二十分钟。我比较喜欢放冷藏室，这样不会有太多的结晶。然后拿出切成五毫米厚的样子即可
7
垫油纸之后放饼干，记得要留出一定间距，免得曲奇粘连。
8
烤箱上下管160度12分钟即可⋯⋯我家烤箱是格兰仕k4火候比较大，最好是隔五分钟观察一次饼干的样子，饼干边儿微微焦黄就差不多了，可以通过看饼干底部是否有水印，没有一点水分了就是好了。
