五色炒米
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 4个虾仁
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量油
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把米淘洗干净，放入电饭煲，水没过米大概一指左右，然后按蒸饭，口感选择适中。
2
然后开始做准备工作，把胡萝卜，黄瓜洗干净，削皮，切丁，火腿肠去皮切丁，虾仁切碎。
3
锅里添油，热锅凉油，把鸡蛋磕破放进锅里，用筷子快速划散，然后盛出来。
4
米饭蒸好后，把内胆拿出来，用隔热手套，小心不要烫到。然后用铲子把米饭划散，散热。
5
锅里再放油，先放虾仁放入少量料酒去腥，再翻炒几下，放火腿肠，翻炒几下后放入胡萝卜丁和黄瓜丁继续翻炒，这时候把火调成中小火，不要炒糊了。看到胡萝卜变得半透明了，放入炒熟的鸡蛋，放入适量的盐和酱油搅匀。
6
把晾凉的米饭铲到锅里，和刚才菜丁搅拌均匀，关火，盛出来，开吃！
