鲜虾肉末蒸冬瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3-5只虾
- 少量料酒
- 少量油
- 少量淀粉
- 少量猪肉末
- 少量生抽
- 少量蛋清
- 少量香油
- 少量香葱叶
- 适量冬瓜
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.肉馅放少量料酒、生抽、盐、蛋清和淀粉搅匀腌制30分钟。
2
2.冬瓜切块去皮切薄片摆盘。
3
3.热锅少油，中火将腌好肉馅炒散炒变色。
4
4.虾留头留尾去皮去虾线，腹部剪几刀(防虾过度弯曲)，最好用少量料酒和姜丝蒜片腌一会去腥(可省)。
5
5.把炒好的肉馅和虾铺在冬瓜片上(自己随意摆造型)。
6
6.水开入锅蒸10分钟至冬瓜熟烂(时间宁长勿短)。
7
7.淋上适量蒸鱼豉油和香油，撒上香葱花。
